Кофены хорхойтнуудын ертөнцөд төгс кофе уух аялал хамгийн сайн кофены үрийг сонгохоос эхэлдэг. Олон тооны сонголтууд байгаа тул олон сонголтыг сонгох нь хэцүү байж болно. Санаа зоволтгүй, бид төгс кофены үрийг сонгох урлагийг эзэмших нууцыг дэлгэх болно.

Нэгдүгээрт, кофены үрийн гарал үүслийг ойлгох нь чухал юм. Кофег дэлхий даяар тариалдаг бөгөөд бүс нутаг бүр нь үрэнд өвөрмөц амт, шинж чанарыг өгдөг. Этиопын шошны жимслэг өнгө аяс эсвэл Колумбын сортуудын тод өнгө байсан ч гарал үүслийг нь мэдэх нь танд ямар амттай болохыг мэдэхэд тусална.

Дараа нь кофены үрээ хэр шарж байгаад анхаарлаа хандуулаарай. Кофены үр нь цайвараас бараан хүртэл хэд хэдэн шат дамжлагаар шардаг. Цайвар шарсан кофе нь кофены үрийн анхны амтыг хадгалж, нарийн мэдрэмж төрүүлдэг. Нөгөөтэйгүүр, бараан шарсан кофе нь илүү тод гашуун амттай баялаг карамель амтыг бий болгодог. Өөрийн амтанд тохирсон шарсан кофены түвшинг сонгохдоо өөрийн хувийн сонголт болон хүссэн амтыг харгалзан үзээрэй.

Кофены үр сонгохдоо чанар нь маш чухал юм. Шинэхэн шарсан кофены үрийг сонгоорой, нэр хүндтэй нийлүүлэгч эсвэл орон нутгийн шарагчнаас илүү тохиромжтой. Шинэхэн байдал нь таны кофены амт, үнэрт ихээхэн нөлөөлдөг тул хамгийн сүүлд шарсан огноотой үрийг нэн тэргүүнд тавьж, шинэлэг байдлыг нь хадгалахын тулд зохих ёсоор хадгалаарай.

Мөн буурцагт ургамлын олон янз байдлын ач холбогдлыг үл тоомсорлож болохгүй. Арабика болон Робуста нь кофены хоёр үндсэн сорт бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Арабика кофены үр нь нарийн амт, хүчиллэг, анхилуун үнэрээрээ алдартай тул кофе сонирхогчдын дунд дуртай байдаг. Нөгөөтэйгүүр, Робуста үр нь баялаг, баялаг амттай, кофейны агууламж өндөртэй гэдгээрээ алдартай. Дуртай амтаа нээхийн тулд буурцагт ургамлын өөр өөр сортуудыг туршиж үзээрэй.

Эцэст нь кофены үр сонгохдоо мэдрэхүйгээ ажиллуул. Кофены үрийнхээ үнэр, бүтэц, гадаад төрхийг үнэлэхэд хэсэг хугацаа зарцуул. Өндөр чанартай кофены үр нь сэтгэл татам үнэртэй байх ёстой бөгөөд хуучирсан эсвэл эвгүй үнэргүй байх ёстой. Кофены үр нь хэмжээ, өнгөний хувьд жигд байгаа эсэхийг шалгаарай, энэ нь кофены үрийг сайтар ангилсан болохыг харуулж байна. Зөн совиндоо итгэж, мэдрэхүйтэйгээ зохицдог үрийг сонгоорой.

Ерөнхийдөө төгс кофены үр сонгох нь нарийн ширийн зүйлд анхаарал хандуулж, чанарыг үнэлэхийг шаарддаг урлагийн нэг хэлбэр юм. Гарал үүсэл, шарах түвшин, чанар, олон янз байдлыг ойлгож, мэдрэхүйгээ ашигласнаар та кофены нээлтийн аялалд гарч, кофе бүрийн гайхалтай амтыг мэдрэх боломжтой.

Тончант компани кофены захын бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулдаг