Хурдан хэмнэлтэй амьдралын хэв маяг, уусдаг кофегоор дүүрэн энэ ертөнцөд хүмүүс гар аргаар исгэсэн кофены урлагийг улам их үнэлж байна. Агаарыг дүүргэх анхилуун үнэрээс эхлээд амтанд тань бүжиглэх баялаг амт хүртэл асгах кофе нь урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй мэдрэхүйн мэдрэмжийг төрүүлдэг. Өглөөний зан үйлээ дээдлэх эсвэл кофе чанах урлагийг судлахыг хүсдэг кофенд дурлагчдын хувьд асгах кофены урлагийг эзэмших нь өгөөжтэй аялал байх болно.

Алхам 1: Хэрэглээгээ цуглуул
Кофены ертөнц рүү орохын өмнө шаардлагатай тоног төхөөрөмж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Чанартай кофены үр (шинэ шарж байвал зохимжтой)、Бурр нунтаглагч、Дусаагуур (жишээ нь Hario V60 эсвэл Chemex) 、цаасан шүүлтүүр, галуу хүзүү, данх, масштаб, таймер, аяга эсвэл карф

Алхам 2: Буурцагыг нунтаглана
Кофены үрийг жигнэж, дунд зэргийн нарийн ширхэгтэй нунтаглаж эхэл. Нунтаглах хэмжээ нь хүссэн олборлолт, амтыг олж авахад чухал ач холбогдолтой. Далайн давстай төстэй бүтэцтэй байхыг зорь.

Алхам 3: Шүүлтүүрийг угаана
Шүүлтүүрийн цаасыг дусаагуурт хийж халуун усаар зайлна. Энэ нь цаасны амтыг арилгахаас гадна дусаагуур болон савыг урьдчилан халааж, шар айраг исгэх явцад температурын оновчтой тогтвортой байдлыг хангана.

Алхам 4: Кофены нунтаг нэмнэ
Угаасан шүүлтүүр ба дусаагуурыг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр тавь. Шүүлтүүрт нунтагласан кофегоо нэмээд жигд тараана. Дуслын үзүүрийг зөөлөн товшиж, үндэслэлийг нь тогтооно.

Тавдугаар алхам: Кофег цэцэглээрэй
Цаг хэмжигчийг эхлүүлж, кофены шаарыг голоос нь эхлээд гадагш чиглүүлэн дугуй хөдөлгөөнөөр халуун ус (200°F эсвэл 93°C байвал зохимжтой) хийнэ. Газрын хөрсийг жигд дүүргэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус асгаж, 30 секундын турш цэцэглэнэ. Энэ нь хуримтлагдсан хийг гаргаж, олборлоход бэлтгэдэг.

Алхам 6: Үргэлжлүүлэн цутгах
Цэцэглэсний дараа үлдсэн усыг аажмаар тогтмол, хяналттай хөдөлгөөнөөр газар дээр асгаж, тогтмол дугуй хөдөлгөөнийг хадгална. Шүүлтүүр рүү шууд цутгахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Ус ба кофены яг харьцааг тогтоохын тулд масштабыг ашиглана уу, ихэвчлэн 1:16 (кофены 1 хэсэг, усны 16 хэсэг) харьцааг анхаарч үзээрэй.

Алхам 7: Хүлээж, сайхан өнгөрүүлээрэй
Бүх усыг асгасны дараа кофег шүүлтүүрээр дусааж исгэх процессыг дуусгана. Энэ нь нунтаглах хэмжээ, кофены шинэлэг байдал, цай асгах техник зэрэг хүчин зүйлээс хамааран ихэвчлэн 2-4 минут болдог. Дусал зогссоны дараа дусаагуурыг авч, ашигласан кофены шаарыг хая.

Алхам 8: Туршлагыг амтлаарай
Гараар исгэсэн шинэхэн исгэсэн кофег дуртай аяга эсвэл лонхондоо асгаж, анхилуун үнэр, нарийн төвөгтэй амтыг мэдрэхийн тулд хэсэг хугацаа зарцуулаарай. Та хар эсвэл сүүтэй кофегоо илүүд үздэг тул асгах кофе нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай мэдрэмж төрүүлдэг.

Кофег асгах урлагийг эзэмших нь зөвхөн жорыг дагаж мөрдөх биш юм; Энэ нь техникээ сайжруулах, хувьсагчдыг туршиж үзэх, аяга бүрийн нарийн мэдрэмжийг олж мэдэх явдал юм. Тиймээс, төхөөрөмжөө шүүрэн авч, дуртай шошоо сонгоод, кофены нээлтийн аялалд гараарай. Анхааралтай исгэсэн кофе бүрээр та энэхүү гар урлал, өдөр тутмын амьдралд авчирдаг энгийн таашаалыг үнэлж, талархах болно.